Remerciements professionnels
- 1999 : 3e place dans la catégorie “Widest Pizza” Championnat du monde de la pizza, Salsomaggiore
- 2001 : 1ère place au Championnat de Pizza de l’année
- 2002 : 2e place au Giro Pizza d’Italia
- 2006 : 3e place aux World Pizza Games, Las Vegas
- 2007 : 3e place dans la catégorie Pizza in Pala – Championnat italien, Fiuggi
- 2010 : 1ère place dans la catégorie Pizza in Pala – Championnat italien, Fiuggi
- 2011 : 1ère place dans la catégorie Pizza Tonda Championnat italien, Fiuggi
- 2013 : 2e place dans la catégorie Pizza Tonda Championnat italien, Fiuggi
- 2013 : 4e place dans la catégorie Pizza au championnat italien de Teglia, Fiuggi
- 2013 : 4e place dans la catégorie Pizza Team Championnat d’Italie, Fiuggi
Expérience professionnelle
- 1986 – 1992 Apprenti pizzaïolo à Göteborg – Suède
- 1992 Ouverture de la pizzeria “Il Campione” à Ostia – Rome
- 2002 à ce jour – Maître instructeur de l’école italienne de pizzaioli
Formation
2002 Cours de maître instructeur – École italienne de pizzaioli
Anglais courant
Suédois courant
