Depuis 1992, Marana Forni est synonyme d’innovation dans le monde de la pizza. L’entreprise a lancé le Rotoforno SU&GIU, un four révolutionnaire qui retourne les pizzas de manière indépendante et maintient la surface de cuisson toujours chaude.
Cette technologie optimise le travail du pizzaïolo, réduit la fatigue et garantit des temps de service plus rapides, avec des résultats impeccables à chaque fois. Aujourd’hui, Marana Forni est présente dans toute l’Italie et dans plus de 100 pays à travers le monde. Sa gamme de fours a évolué au fil des ans, mais chaque modèle continue d’être entièrement produit en Italie.
L’offre va des fours fixes traditionnels aux solutions technologiquement avancées, telles que le Rotoforno SU&GIU et le système Genius, tous hautement personnalisables.
Les fours Marana permettent une cuisson à flamme directe avec du bois, du gaz ou des pellets et offrent également la possibilité de combiner deux combustibles différents, ce qui garantit une flexibilité opérationnelle maximale pour répondre aux besoins de l’industrie de la restauration.
Depuis plus de vingt ans, l’école italienne de pizzaioli a choisi Marana Forni comme partenaire officiel et utilise ses fours dans le cadre de cours de formation professionnelle. Cette reconnaissance confirme la qualité, la fiabilité et l’innovation de cette entreprise italienne.
