Scuola Italiana Pizzaioli et Metro Italia s’associent pour une formation à la pizza de qualité
La Scuola Italiana Pizzaioli annonce son nouveau partenariat avec Metro Italia, qui rejoint le réseau des partenaires officiels dans le but de promouvoir la formation technique et professionnelle dans le monde de la pizza.
Le projet prévoit l’organisation de cours et de classes de maître à la Metro Academy Milano, à l’intention des clients de Metro et des professionnels du secteur de l’horeca. Les cours, dispensés par les maîtres instructeurs de l’école, offriront des outils concrets pour améliorer les processus de production, la connaissance des farines, la gestion de la pâte et les techniques de cuisson.
La collaboration comprend également l’utilisation des références de la marque Metro Chef dans les cours, afin de faire connaître la qualité et la polyvalence des produits Metro, ainsi qu’un programme de conseil personnalisé destiné aux pizzerias, afin d’optimiser la production et la gestion du personnel.
Le premier événement sera lajournée portes ouvertes de la Scuola Italiana Pizzaioli et de Metro, prévue le mardi 25 novembre à la Metro Academy de Milan. Cet événement, ouvert aux professionnels et aux opérateurs du secteur, a pour but de présenter le programme de formation du partenariat et d’illustrer concrètement comment la formation et le conseil peuvent améliorer les performances des pizzerias.
Au cours de la journée, quatre séminaires techniques de 30 minutes seront organisés sur des thèmes clés tels que la gestion de la pâte, les techniques de cuisson, la durabilité et l’innovation dans le monde de la pizza.
Nous vous attendons !
