Giorgio Sabbatini vainqueur du championnat du monde à Parme 2025

Notre’ Giorgio Sabbatini a obtenu son “diplôme” de Champion du monde dans la catégorie Pizza in Pala lors du dernier championnat du monde à Parme !

Son interprétation, “douce et parfumée”, a séduit le jury par un “équilibre parfait des saveurs et une technique impeccable”, témoignant d’une profonde compréhension et d’un grand respect de la tradition romaine de cette spécialité bien-aimée.

Le succès de Giorgio n’est certes pas nouveau.

Pizzaïolo depuis son plus jeune âge dans le restaurant familial, il a accumulé au fil des ans une impressionnante série de récompenses dans les concours les plus prestigieux du secteur. Parmi ses titres, citons Championnat du monde dans la catégorie Pizza classique en 2017Le premier ministre de l’Union européenne, le Championnat du monde en 2012 et le Championnat d’Europe en 2011.

Sa passion et son expertise l’ont amené à devenir un consultant apprécié dans le monde de la pizza, ce qui lui a ouvert la porte à des collaborations prestigieuses.

Giorgio Sabbatini est maître de la Scuola Italiana Pizzaioli depuis 2014 et, en 2015, il a dirigé l’espace technique consacré à la pizza pour la Scuola Italiana Pizzaioli à Copagri, dans le cadre de l’Expo Milano.

La victoire de Giorgio Sabbatini est une source de fierté pour la Scuola Italiana Pizzaioli et démontre le haut niveau de préparation et la passion qui animent nos instructeurs et les professionnels qui s’entraînent avec nous.

Félicitations à Giorgio pour ce succès extraordinaire !