Rosa Casulli

Propriétaire de la pizzeria Mc Rose à Putignano, Rosa est dotée d'une passion et d'une soif de connaissances. Elle possède une longue expérience dans le secteur, qui l'a amenée à participer à de nombreux concours et à obtenir le titre de championne du monde de la pizza classique en 2008. Elle a suivi une série de cours de formation qui lui ont permis d'obtenir son certificat de Master Instructor en 2010. Il est chargé de cours à l'Istituto Eccelsa d'Alberobello (BA), partenaire de la Scuola Italiana Pizzaioli pour la région des Pouilles. En juin 2016, il a suivi et réussi le cours de maître instructeur PFC de la Scuola Italiana Pizzaioli.

Remerciements professionnels

• 2006 3e place dans la catégorie Pizza in Teglia au Championnat du monde de la pizza, Salsomaggiore
• 2007 1er Trofeo dei due Mari classé organisé par l’A.P.I.S.A Lecce
• 2008 1ère catégorie classée Pizza classique au Championnat du monde de la pizza, Salsomaggiore

Expérience professionnelle

• 1991 – 2000 Travailleur dans une boulangerie spécialisée dans la préparation de pâtisseries sèches de qualité à Putignano (BA)
• 2000 – aujourd’hui Propriétaire de la Pizzeria McRose à Putignano (BA)
• 2008 Représentant de Italian Pizzaioli à Tokyo lors d’un événement organisé par Isetan (grande chaîne japonaise d’hypermarchés)
• Professeur pour les cours de pizzeria à l’Istituto Eccelsa, Alberobello (BA)