La Scuola Italiana Pizzaioli peut se prévaloir de deux certifications qui en font l’école pour pizzaïolos professionnels sans équivalent en Europe : la certification de son système de gestion de la qualité et le cours de formation certifié.
Certification du système de gestion de la qualité
Cette certification atteste que tous les processus et procédures qui accompagnent un étudiant depuis son inscription jusqu’à la fin de sa formation sont organisés et gérés selon des critères de qualité certifiés. C’est un outil essentiel pour une entreprise qui fait de la qualité, du sérieux et de la rigueur de la méthode son credo.
La formation certifiée
Cette certification garantit une formation avancée aux caractéristiques définies pour les maîtres instructeurs de l’école italienne de pizzaioli.
Les caractéristiques définies et certifiées sont les suivantes
- sélection des enseignants
- sélection des participants
- modalités d’examen des cours
- nombre minimum d’heures
- comité technique multidisciplinaire
La motivation de ce cours scientifiquement rigoureux et hautement professionnel est de garantir la présence de conférenciers hautement qualifiés et à jour sur les sujets abordés, évalués à la fois pendant la phase de sélection et pendant le déroulement du cours par un comité technique multidisciplinaire composé de professionnels sélectionnés. Ce comité est constamment informé et attentif aux méthodes de formation et à la recherche constante de nouveaux sujets d’approfondissement, afin de présenter aux futurs stagiaires une excellente offre de formation. En précisant les caractéristiques de la filière de formation de Master Instructor, elle souhaite également se différencier des autres écoles publiques qui adoptent, parfois abusivement, la même définition.
La filière de formation certifiée se veut une garantie de qualité didactique, de sérieux et de professionnalisme.
